江西省肉类总产量突破300万吨，其他主要畜产品产量持续增长。2009年，全省畜牧业生产平稳发展，预计肉类总产量达到302万吨，同比增加40万吨，增幅达到5.1%。禽蛋、奶类产量分别为65万吨、15万吨，禽蛋产量比去年增长4.7%，奶类产量与去年持平。生猪出栏达到2850万头，比上年增长2.2%；家禽出笼4.3亿羽，比上年增长2.8%；肉牛出栏157.7万头，羊出栏115.43万只，存栏102.14万只。
畜牧业总产值突破600亿元，占农业总产值的比重继续提高。畜牧业总产值自2007年起，以年均递增10%的速度继续保持增长，今年首次突破600亿元，同比增长7.3%，占农业总产值的比重达到35%，比上年增长近2个百分点。畜产品加工、饲料、兽药等相关产业的产值达到350亿元。畜牧业已成为农民增加收入的重要产业。
