江西省肉类总产量突破300万吨,其他主要畜产品产量持续增长。2009年,全省畜牧业生产平稳发展,预计肉类总产量达到302万吨,同比增加40万吨,增幅达到5.1%。禽蛋、奶类产量分别为65万吨、15万吨,禽蛋产量比去年增长4.7%,奶类产量与去年持平。生猪出栏达到2850万头,比上年增长2.2%;家禽出笼4.3亿羽,比上年增长2.8%;肉牛出栏157.7万头,羊出栏115.43万只,存栏102.14万只。
畜牧业总产值突破600亿元,占农业总产值的比重继续提高。畜牧业总产值自2007年起,以年均递增10%的速度继续保持增长,今年首次突破600亿元,同比增长7.3%,占农业总产值的比重达到35%,比上年增长近2个百分点。畜产品加工、饲料、兽药等相关产业的产值达到350亿元。畜牧业已成为农民增加收入的重要产业。