比三年前卖得还多
“鱼的口味不错，现在大家都很注意健康养殖，很好卖，比出事之前卖得还多，一天至少五百斤。”昨天下午，南山市场多宝鱼批发大户高老板告诉记者，三年前发生了“禁药风波”后，多宝鱼的销量一下子由每天四百多斤到无人问津。经过三年的行业洗礼，现在多宝鱼的销量比三年前还要火，主要都被各大酒店买走。
高老板告诉记者，目前多宝鱼进入收获期，是产量最大的时候，零售价格现在每斤35元，已维持了两个多月。据了解，目前全市每天多宝鱼销量在2000斤左右，今年最高零售价达到每斤40元左右。
养殖密度降低一倍
“多宝鱼高峰时，每斤接近200元，同样的池子，养殖户可以养1500尾鱼，现在只养800尾，密度降低近一倍，鱼的体质自然就增强了。”胶南多宝鱼养殖户刘先生告诉记者，现在他们通过降低养殖密度、提高海水含氧量来提高鱼的健康水平，有的养殖户甚至专门购买设备来提高水的含氧量，鱼的品质也不断提升。据了解，对于多宝鱼的养殖风险，养殖户惟一担心的就是地下水问题。多宝鱼养殖用的水一般是抽取地下35米的地下水，盐度在千分之18到19，而多宝鱼最适应生长的盐度范围是千分之18至26。养殖户担心随着地下水不断被抽取，以后地下水抽取会越来越难了，目前有的养殖户已开始在海底打井抽取地下水。
每20天检查养殖池
“渔业部门检查得可严了，有时候养殖池的柜子都要看一下，看有没有违禁药物。”养殖户刘先生告诉记者，现在经常有执法人员到养殖场来检查，包括用药等多方面的情况。
据了解,渔业部门每年都组织实施专项执法行动，平均每20天左右，就组织一次水产品质量安全抽检，对发现使用如氯霉素、硝基呋喃等违禁药物的养殖户，进行严管重罚，并对不合格产品予以销毁。
引进野生原产种鱼
昨天，记者电话采访了远在厦门的雷霁林院士。作为“多宝鱼之父”，黄海水产研究所的雷院士告诉记者，目前正在承担农业部鲆鲽类行业专项科研项目，其中包括提高多宝鱼的种质问题。近日，项目从欧洲的多宝鱼原产国，引进了一批野生多宝鱼，目前正在培育阶段。雷院士称，眼下多宝鱼的养殖已进入理性科学养殖阶段，养殖户不会大面积跟风养殖。预计未来几年，多宝鱼养殖市场会较平稳。
