11月28日下午2时许，文登市区水产品批发市场旁一家水产店的负责人郑经理告诉记者，养殖鲜海参在今年春天价格约100元/公斤，现在每公斤接近200元；干海参在今年春天价格约3600元/公斤，现在每公斤4800元左右。同该店一样，记者采访发现，市区各大水产品专卖店的海参价格都已大幅上涨。
“随着鲜海参价格的上涨，海参加工产品也跟进涨价。”威海海香冷藏厂总经理董崇海表示，因鲜海参成本过高，今年春天480元左右的高档即食海参礼盒现在已涨至700元左右。
“海参养殖产量减少是导致价格上涨的主要因素。”文登市海洋与渔业局渔业科负责人国保福指出，海参对生长环境的洁净程度要求很高，养参池使用3到5年就要进行一次清淤改造。他说，许多养殖户嫌清淤改造费用高，舍不得投入资金，就滥用药物给参池消毒杀菌，致使参池受到污染，海参产量减少。
“因‘甲流’带来的供需矛盾也是导致海参价格上扬的原因之一。”据一位业内人士分析，进入10月份以来，甲流来袭，不少市民寄希望于具有增强人体抵抗力作用的海参，但由于今冬“出参率”较低，海参市场供不应求，导致价格飙升。
“今年的海参养殖产量确实过低。”提到今年的海参养殖情况，一名养殖户向记者感叹，受今年干旱少雨的天气影响，养参池的盐度过高，海参难以存活，加剧了海参供应总量的减少。“虽然海参价格上涨，但产量的减少，还是让我们受到了一定的损失。”
