工厂化养殖破解两大难题
位于乐从镇杨滘村的养殖大户全德水产养殖场，是顺德工厂化养鱼项目的试点单位。养殖场主人、笋壳鱼养殖专家罗乃纯介绍，笋壳鱼养殖以往惯用土池养殖法，难度不小。“从近几年养殖情况来看，从幼苗到大规格种苗（100克左右），平均成活率仅有30%。”
原来，笋壳鱼是一种典型的“大吃小”鱼类，在土池养殖环境中如果分塘不及时，同类相残的情况就比较严重，又因为它是热带性鱼类，在露天环境中越冬期鱼苗就容易大面积冻死。
而采用工厂化养殖办法培育笋壳鱼苗种，将很好地解决以上两个难题，从而提高成活率。罗乃纯介绍，因为工厂化系统给笋壳鱼提供了一个恒温环境，受外界气候因素的影响小，而且能及时观察笋壳鱼的生长情况并进行筛选分池。在此过程中还可缩短其生长周期，降低养殖风险。
笋壳鱼工厂化养殖在国内是首例
记者现场了解到，该工厂化养鱼系统占地200平方米，包括室内水泥池、排污系统、排气系统、水体循环系统和电路系统等，养殖场内设有两组试验池，每组8个鱼池，整个养殖系统主要依据笋壳鱼的生活习性来设计。
第一组已有4个试验池放养了5万尾笋壳鱼苗，养殖池水质非常清爽，笋壳鱼生长状态良好。管理员介绍说，工厂化培育苗种时还试行自配饲料培育笋壳鱼。如果试行成功，将改变当前笋壳鱼养殖主要依靠投喂冰鲜鱼的局面，有利于减少冰鲜鱼残饵对水质的污染，减少病害发生几率。
罗乃纯表示，由于笋壳鱼工厂化养殖在国内是首例，现在他们仍处于试验阶段。以后还需要根据笋壳鱼的习性不断改进整个养殖系统，使布局更加科学合理。
顺德经济促进局农业发展科朱天武表示，工厂化养鱼项目是顺德区统筹城乡发展10个重点项目之一，政府将尽最大努力为试点单位提供资金和技术等方面的帮助，促进顺德水产业的发展。
养殖户可通过“公司+农户”方式参与
虽然工厂化养鱼有以上诸多优势，但是前期资金投入较大。专家认为，工厂化养殖的水产品市场价格大概要40元/公斤以上才有利可言。罗乃纯说：“我们在实施项目之前，对工厂化养殖笋壳鱼进行过成本核算，综合考虑了它的消费市场和国内养殖概况，认为笋壳鱼具有一定的潜在价值，所以才进行投苗试验。”
虽然工厂化养鱼的资金需求比较大，但小型养殖户并非不能参与。罗乃纯称，全德水产养殖场将采取“公司+农户”的模式，拉动当地养殖户参与其中，初步计划将这些笋壳鱼苗培育到明年四五月份，由农户承包到外塘放养，养殖到年底达到上市规格，再由公司回收统一销售。
