影响后期猪肉价格的主要因素：一是需求增加。天气转冷，冬至前后居民腌制腊肉增加，食品企业增加猪肉采购，加上蔬菜价格上涨和牛羊肉价格相对偏高，猪肉消费优势比较明显，需求趋旺。二是饲料成本居高不下。据监测，11月上旬全国200家大型养殖企业豆粕购进价格平均为3.68元/公斤，比10月下旬上涨0.8%，比年初上涨约6%；玉米购进价格平均为1.79元/公斤，与10月下旬持平，比年初上涨14.7%。
预计后期猪肉价格将继续上涨，但受10月底生猪存栏继续增加影响，猪肉价格涨幅不大。
据监测，上周（11月9日至15日）全国主要大中城市猪肉批发价格平均为16.02元/公斤，比前一周上涨0.6%，自9月下旬起连降8周后首次回升。
