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华南地区黑鱼养殖:风险与希望并存

  作者: 来源: 日期:2009-11-18  
     黑鱼,学名乌鳢,南方人喜欢叫生鱼。黑鱼一直是各地重要的养殖品种,南方也不例外。前几年,黑鱼养殖挺赚钱的,但是跟风现象比较严重,随着这几年养殖黑鱼的人越来越多,现在的黑鱼养殖,已经没有以前那么风光了,但是对于养殖黑鱼已经有些年份的老手来说,由于经验足,可以适当规避一下风险,换养其他品种,其中的风险成本也挺高。

    广东养殖的黑鱼主要是以杂交黑鱼为主,养殖面积在1.5万亩以上,主要集中在珠三角地区,其中顺德养殖面积最多,在8000亩以上。在顺德地区的各个镇都有黑鱼养殖,以杏坛、勒流等镇为主,龙江镇也有人零星养殖黑鱼。

    2008年,在很多水产品遭遇金融危机影响的时候,黑鱼价格相对稳定,全年保持在5-7元/斤之间,不少养殖户看到黑鱼的利润空间,在今年转而改养黑鱼,粗略估计,今年广东地区黑鱼养殖量同比增加三成。加上其他一些因素,今年广东地区黑鱼养殖的风险要比去年大了不少。

    今年由于不少人加入了黑鱼养殖的行列,鱼苗的价格也涨了,3-4公分今年大概是两毛钱一尾。一个5-8亩的鱼塘,一般要投放放4-6万尾,8-10亩的鱼塘一般要投放8-10万尾左右。鱼苗成本上升了,饲料成本基本跟去年持平了,高峰的时候也涨了不少,能达到140元一包(40斤装),现在基本130-135元一包。当年养成的新鱼,春节前出货的话,一斤黑鱼的养殖成本是3.5元左右;如果春节后出货的话,养殖成本就会增加到4-4.5元左右。今年的养殖成本让不少养殖户都觉得够呛。

    鱼病的风险是每年都有,这个自不必说。黑鱼养殖主要会有四种病害比较麻烦,最难搞定的就数孢子虫病了,“如果得了这个病的话,麻烦得很”。还有就是“生定子”,鱼体长出一颗颗好象痘痘一样的东西,如果长的很多的话,也会致死的。还有两种病就是出血病和肠胃病了。好在市场上可以买的渔药品种比较多,有病治病,对症下药,稍微有点经验的养殖户基本都可以解决这些问题。

    天气是也影响黑鱼养殖的一个重要因素。黑鱼怕雷电,如果雷电击中鱼塘,轻则导致黑鱼出现曲体,重则直接致死。今年八月中旬的一个下午,浙江省温岭市滨海镇上空雷云叠加,一个雷电击中了滨海镇东楼村村民颜连方等人在团结塘承包的鱼塘,使得10多亩鱼塘里的上万条黑鱼被雷电震断了脊柱而死,经济损失达十多万元。相对于其他地方,南方的雷雨天气尤其频繁,对于黑鱼养殖绝对是个不定时“炸弹”,而且防不胜防,只有靠运气了。

    目前广东顺德地区的黑鱼出塘价格也就在5元左右,今年的利润空间实在有限,不少养殖户观望心态重,想等到春节前后价格再涨点的时候大量出手。去年春节前后,塘口价能涨到八九块一斤,今年由于黑鱼养殖量比较大,春节前后的塘口价估计不会达到去年的水平,但是如果能有七块一斤的出塘价,大多数养殖户也能接受了。目前顺德地区,一亩池塘黑鱼产量一万斤是很普遍的,高的有一万五千斤,甚至一万八千斤到两万斤。这样算来,每亩除去三四万的养殖成本,起码也能有两三万的利润。当然了,这个数字和以前是没有办法比较的了。想卖个好价钱,只有和批发商搞好关系,只要时机合适,迅速出手。

    不少养殖户都在观望,但是观望也是有个度的,如果大家都在观望,市场货量跟不上了,价格肯定又是要涨了。这正是目前不少养殖户都担心的事情,鱼苗的价格自己是掌握不了的,饲料的价格也不是自己说了算了,老天爷打雷不打雷也不在考虑范围之内,想要卖个好价钱又得靠着批发商消息灵通点。唯一自己能掌握的就是养殖技术的问题了,养殖产量提高了,只有在产量上做文章,用一分钱的投入换得更高的产量,那就是自己的胜利。今年扛不住的养殖户明年说不定又要换养其他品种了,那些养了好几年了的呢?也想过换其他品种,但是养殖技术很精通了,鱼苗商业都很熟悉了,饲料商也很熟悉啊,批发商还是那一拨子,这个行业的各个环节基本都熟悉了,换其他品种,差不多又是要重头打基础,也烦神,不如就盯着黑鱼养,看看明年谁扛不住了,退出了,明年的黑鱼说不定又像去年那样稳定呢。赌呗!这样的心态,又不是一次两次了。

 
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