原本准备再坚持一年，不挣钱就杀牛，结果五个月后想的竟是增加养殖。河北石家庄小代梅村奶农吴书利说，尽管现在还不怎么挣钱，但最难的时候已经过去了。
最新统计显示，我国奶业复苏态势超过预期，行业景气指数不断回升，奶牛养殖量、产奶量、销售量持续向好。农业部畜牧业司监测分析处处长辛国昌说，我国奶业的回暖得益于补贴的增加、严格的防疫等一系列扶持政策，更得益于生鲜乳质量的提升。生鲜乳价格逐步回升，11月第一周，十个主产省平均价格2.48元/公斤，连续13周回升；奶牛存栏从4月份开始连续七个月保持增长势头。
有关今后奶价的走势，业内最新预计奶源供应缺口将超过30%，估计国内乳制品价格明年年初将出现上涨，但幅度有限。涨价的依据是：元旦、春节节日消费增加，导致乳制品的需求增长；同时，北方将进入长达五个月(12月至4月)的低温期，牛奶产量不及平常的1/3。
辛国昌说，尽管我国奶业正走出低谷，进入上升通道，但还没有恢复到正常状态，奶业扶持政策仍需加强。消费者对国产乳品的信心仍有待于恢复，进口奶粉的冲击还在持续；奶牛养殖亏损面仍然超过30%，需要社会给予更多的支持和关注。
