南方农村报讯 (记者孙岁寒 曾进)成熟的海水罗非鱼种苗开发成功了,这种罗非鱼可在盐度15-25的海水中养殖,具有良好的肉质和口感。据了解,这种罗非鱼将在今年底进行品种审定,并且有望在明年逐步推向市场。
11月9日,在由中国水产流通与加工协会举办第六届罗非鱼产业发展论坛上,来自上海海洋大学的李思发教授介绍,经过杂交选育,现已得到适合商业生产的海水养殖用罗非鱼,该罗非鱼被命名为“吉鲡”罗非鱼。
李思发教授表示,“吉鲡”罗非鱼主要有以下特点:兼具较为理想的耐盐性和生长速度,适合在盐度15-25的水体中养殖,经过5-6个月可达到500克以上商品鱼规格；该罗非鱼已经具备了在咸水环境中繁殖和批量化苗种生产能力；口感和肉质优于淡水养殖罗非鱼,可以同一般海水养殖的石斑鱼、鲷科鱼类等媲美,有良好的市场前景。
在会议上,李思发教授介绍,“吉鲡”罗非鱼的杂交亲本是新吉富罗非鱼和萨罗罗非鱼(Black chin tilapia),选用雌性新吉富罗非鱼和雄性萨罗罗非鱼,通过人工授精进行杂交,得到子一代,将子一代培育至性成熟,经筛选后得到后备亲鱼,然后以子一代相互繁殖,得到子二代,此即为供应养殖户,用于商业生产的苗种。
据了解,萨罗罗非鱼又称黑颊罗非鱼,原产于非洲西部,广泛生活在海湾和泄湖等咸水环境中,在实验室条件下,萨罗罗非鱼可忍耐高达盐度100的咸水,在盐度35水环境中仍可繁殖,也可以生活在盐度较低的水体中,在2002年被引入我国。
有资料显示,近年来,我国海水鱼类年养殖产量一直徘徊在100万吨左右。难以突破的主要原因之一是所养鱼种绝大多数为肉食性鱼类,需要消耗大量冰鲜饵料。这对我国沿海海域的生态环境,是严重的威胁,继而频繁引发病害和赤潮事件,并且日渐枯竭的捕捞资源难以维持巨大的冰鲜饵料需求。
在会议上,众多行业人士指出,海水罗非鱼的开发成功,能够改变海水养殖鱼类“肉食性鱼类当家”的局面,在海洋捕捞资源日渐枯竭的趋势下,发展杂食性的罗非鱼养殖,能够突破总体养殖产量上升的瓶颈。同时,由于资源和环境等因素,我国内地可开发利用的淡水资源日渐减少。而同时,我国有近6亿亩盐碱荒地、3000万亩滩涂、277亿立方米地下微咸水、121亿立方米半咸水,以及大量的废弃虾池,尚处于未开发的空白状态,发展海水罗非鱼养殖前景广阔。
广西百洋集团有限公司总裁孙忠义告诉记者,海水罗非鱼最大的卖点就是品质,百洋集团也在广西北部湾实行了这样的试点,虽然目前的规模还不大,但海水养出来的罗非鱼在当地的农贸市场上较受欢迎,售价要比普通淡水罗非鱼贵20%-30%。现在有了适合商品养殖的专用苗种,有望改变“罗非鱼是廉价食品”的形象,开拓其成为中上等鱼类食品。
海南新吉水产科技有限公司董事长何学军也表示,海水罗非鱼很有前景,除了食用口感外,蛋白质、氨基酸等营养物质含量和淡水罗非鱼有很大不同,能够体现出差异化,形成自己的价值空间。如果能够开发好消费市场,在流通、加工业的带动下,养殖量必将大量提升,随着养殖的推广,有望在一定程度上减少鱼猪鸭等混养模式的规模,当前存在的产业危机可能会得到缓解。
