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广西:南宁海鲜比北海便宜?

  作者: 来源: 日期:2009-11-06  
     近日,南宁市民梁先生自驾车到北海旅游,在一家餐馆里吃了一顿海鲜,结账时花了1600多元,看着眼前的账单梁先生直皱眉头。不久前,他在南宁和朋友们聚餐,吃的海鲜种类和分量差不多,却花费不到700元。众所周知,北海是新鲜海鲜的产地之一,按照常理,产地的价格自然较低,但眼前的景象却让梁先生百思不得其解。那么,广为南宁人知晓的“南宁海鲜比北海便宜”的说法,到底是否“靠得住”?对此,记者走进北海、南宁两地的海鲜市场一探究竟。

    【北海】

    记者来到市场打探价格

    10月31日上午,记者来到位于北海市区内的南珠市场,这个市场内海鲜产品品种多样,一直受北海市民的青睐。“老板,今天的青蟹怎么卖?”北海市民郑女士早早来到市场,为的是挑些新鲜海鲜回家煲靓汤。“野生的45元一斤,养殖的25元一斤。”女摊主提起一只拳头般大小的野生青蟹,尽管青蟹被草绳捆得严严实实,但还不时挥动着大钳子。女摊主介绍,这只青蟹是野生的,野生的青蟹背部常有一些白点,实际上是一些贝类的外壳,野生螃蟹的外壳更为厚实,而养殖的青蟹外壳薄且脆。

    俗话说“秋风起,蟹脚痒。”秋季正是吃螃蟹的好时节,不少人多选择购买膏蟹。随后,郑女士又来到不远处一家卖海鲜的摊点。记者看到,这家摊点有几个直径达半米的大水盆排成一列,分别放着青蟹、虾、插螺、贝类等海产品。郑女士从水盆里拎起一只约半斤重的蓝色青蟹。摊主称这些青蟹是渔民从海里捕捞上来的,十分新鲜,价格是每公斤11元。

    北海市民阿强也提着菜篮到市场内选购新鲜的海虾。“来一斤麻虾吧,今天的麻虾很新鲜,20元一斤。”摊主表示这些海虾都是渔民出海捕捞的,因此可以放心购买。阿强还了解到,鲜蠔的价格是每个2.5元—3元,体型较小的叉螺每个1元。

    随后记者乘车赶往位于合浦县的合浦中心市场。市场内的水产品品种和数量都较之北海南珠市场要少。在一家销售螃蟹的摊点,摊主表示花蟹最低价格是每公斤10.5元,不能再少了,而好一些的花蟹都已经被人订走。一些摊主报出的部分海产品价格,如鱿鱼、麻虾、濑尿虾等的价格也基本和北海持平。

    【南宁】

    海鲜价格两地差别不是很大

    当日下午5时许,记者乘车从北海返回南宁。“老板,这些都是新鲜的海鲜,你要几斤?”在南宁福建园海鲜市场,一名女摊主抓起网状漏勺捞起几只濑尿虾。“来看看新鲜的青蟹啊!”一名男摊主手握一只拳头大小的青蟹,摊主叫价每公斤9元。记者上前询问,摊主解释这些青蟹是从北海运来的野生货,北海的野生青蟹每公斤价格为22.5元-25元。当记者问及这些野生青蟹为何如此便宜,摊主笑而不答。接着他低声对记者说:“最便宜7.5元/公斤卖给你。”

    记者在市场内观察,询问了不少摊主海鲜的产地,许多摊主都不约而同地表示,海鲜都是从北海运送到南宁的,而且都是从海上捕捞上来的野生海鲜。在市场内,记者了解到石斑鱼每公斤17.5元,花蟹每公斤在9.5元-10元,蠔的价格是每个3元-3.5元,体型较小的叉螺为每个1.5元。

    谈到为何鱿鱼的价格在南宁和北海相差不大,一名女摊主解释,他们基本上都是在每天凌晨5时以前,从北海的码头等候渔船返港。只要批发的数量多,价格相对就会低一些,要的数量少,价格自然会高一些。因此不难解释为何当天鱿鱼的价格在南宁和北海相差不大。

    【销售】

    养殖水产品主要销往外地

    在北海市南珠市场附近一家公司上班的市民张先生,家里也从事虾、蟹等海鲜养殖。张先生介绍,因为今年市场收购虾的价格高于往年,一些养殖户自然扩大养殖面积。在北海飞机场附近的海边,就有许多养殖户在养殖虾、蟹。因为使用高密度养殖,今年的虾蟹产量大增。每天都有不少摊贩到养殖场收购虾、蟹,然后送到钦州、南宁等地。

    久居北海营盘的渔民邹先生也表示,在北海铁山港、营盘等地,渔民经常驾驶渔船在晚上9时左右到达地点开始捕捞海鲜,直到次日清晨回到港口。渔船一抵达港口,便有商贩上门批发,新鲜的海鲜就被送往钦州、防城、南宁等地。一些海虾则被工厂订购,加工成虾米、虾仁等干货出口到国外。部分海产品被送到北海市内的市场销售。

    【野生】

    “钓口”海鲜备受青睐

    对于海产品,北海市民比较钟情“钓口”和野生海鲜,郑女士解释说,所谓的“钓口”是北海本地人对于海边垂钓或捕捞的野生海鱼的称谓。养殖海鲜虽然个头大,但因为是快速养殖,喂养的是饲料。食用时,感觉到味道淡,肉质疏松,不耐咀嚼。而“钓口”野生海鲜则正好相反,鲜味重、肉质紧实,耐咀嚼,口感也好。因为每天捕捞的“钓口”野生海鲜数量有限,物以稀为贵,其价格自然要比养殖的海鲜要贵。

    区水产畜牧兽医局渔业处处长李昭信介绍,市面上的鱿鱼、带鱼、墨鱼、麻虾、濑尿虾等基本上都是野生的,进行养殖的较少。由于这几类海鲜在海中的数量大,容易捕捞,因此多是采用船只捕捞的方式获得。

    【结论】

    南宁海鲜并不比北海便宜

    当日记者走访南宁北海两地海鲜市场,濑尿虾、鱿鱼、花蟹等野生海鲜价格南宁北海两地相差不大,麻虾、石斑鱼、蠔等价格,南宁较之北海略贵。一些养殖的海鲜如青蟹、叉螺等,两地价格基本持平。

     

    北海南宁两地部分海鲜价格对比

    (重量:斤)

    北海 南宁

    麻虾20-22元 麻虾35-38元

    濑尿虾20-25元 濑尿虾28元

    鱿鱼14-15元 鱿鱼15-16元

    青蟹(养殖)25元 青蟹(养殖)15-20元

    花蟹21-22元 花蟹19-20元

    石斑鱼18-20元 石斑鱼35-38元

 
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