加拿大驻上海总领事馆副总领事兼高级商务专员Jordan Reeves（芮乔丹）表示，中国是加拿大的重要出口市场，海鲜和渔业是中加两国贸易的重要组成部分。2008年，加拿大向世界出口了价值约37亿美元的海鲜和渔业产品，其中2．5亿美元出口到了中国，这使得中国已成为加拿大海鲜和渔业产品的第三大出口市场。
随着金融危机对全球经济的影响，加拿大的海产品销售渠道也在发生变化，越来越多的供应商看好中国市场，认为未来中国市场增长潜力巨大。为此，加拿大新布伦瑞克省和爱德华王子岛省的渔农发展部于2009年启动了“加拿大龙虾中国市场推广计划”，将在北京、上海、广州、青岛等城市开展市场营销、厨师培训等活动，该计划将在中国将持续三年。
大西洋沿岸的新布伦瑞克省、爱德华王子岛省因其得天独厚的地理优势，成为加拿大海产品尤其是龙虾的最主要产地。
