贾玉山从1986年起一直从事牧草加工和草产品生产方面的教学和科研工作,是中国草学会草业机械与草产品委员会常务副主任、国家牧草产业技术体系岗位专家。他说,肉羊产业是内蒙古的优势特色产业,过去投入很多,可是发展到今天没有很大飞跃。农牧民养羊,收入虽有一定幅度增加,但是并不理想;同时,草原退化、沙化、盐碱化,水土流失严重。
贾玉山参与了内蒙古现代农业生产发展资金项目的规划、检查和验收。他说,肉羊产业项目的规划和实施体现了以下现代理念:
一是良种。过去从山东引进小尾寒羊,生长速度慢、肉质差,良种化程度低。每年8—11月份出栏,毛重30公斤左右。现在发挥良种优势,引进德国美利奴肉羊,发展自主品牌巴盟肉羊和东乌珠穆沁羊,用同样的饲料,羔羊达到35—45公斤,一只就重了5—15公斤。
二是良法。饲草饲料、饲养管理、繁殖等都采用现代技术、方式。
过去养羊以精饲料为主,羊长得快,可是蛋白质饲料价格高,过去1吨一千六七,现在三千六七,谁用精饲料养殖谁赔钱。于是,往饲料里加非蛋白氮,以解决蛋白质不足,结果出现了三聚氰胺问题。现在引入了藻类——小球藻,生产藻类蛋白,还有豆科牧草——紫花苜蓿,可以解决蛋白质不足的问题。养殖业的成本70%是饲料,目前用较少的精饲料、较多的粗饲料,发展节粮型肉羊产业,是内蒙古项目区的一大特色,成本可以降1/3。
现在采用全混合日粮(TMR),自动饲喂,羊吃一口营养就都有了。全混合日粮是一种将粗料、精料、矿物质、维生素和其他添加剂充分混合,能够提供足够的营养的饲养技术,正在我国逐渐推广使用,是养殖业走向现代化、科学化的必由之路。
还有,原来配种都是本交,30只母羊就得配1只公羊。公羊养殖无效益。现在采用同期发情人工受精技术,3500只母羊只需6只公羊就能解决配种问题。这项技术全国领先。
三是管理科学化。过去养羊一家一户小而全,收入不高,现在规模化、专业化生产,分工更加明确。现代农业的一个重要理念就是专业分工非常明确。
四是技术装备现代化。现在建棚圈,夏季能遮凉,冬季能保暖,饲草饲喂、加工收获都是机械化,配种技术采用器械配种。
以上四点,组装起来,就是现代肉羊产业完整的体系。
贾玉山说,肉羊产业实施刚1年,很多效益还没有完全显现,目前有几个效益是明显的:一是小尾寒羊原来2年3胎,现在采用同期发情人工受精可以实现2年4胎;二是科学繁育饲养提高了羔羊成活率,曾经做过调查,有的地方小尾寒羊死亡率过去是30%,现在降到10%甚至5%以内;三是加强防疫、检疫、饲草饲料安全控制等,生产出的畜产品都是安全的,内蒙古畜牧业最大的特色就是绿色、无污染、生态安全;四是养殖数量迅速增加。
“下一步,要进一步完善肉羊产业,要节约资源、能源,生态友好,引领现代农业发展。”贾玉山说。
