首例BQM标签产生于1997年，由Normapeche布列塔尼行业协会发起，目的是为了使拥有标签的水产品销售价格可以高于未获得任何标签的水产品，BQM标签为加工商和水产业者的产品增加了竞争优势。
BQM标签亦是消费者区分水产品等级的标志，高价格的销售可以为渔民带来更多收益。例如，冰岛安康鱼价格为每千克12.1美元，而拥有BQM标签的安康鱼价格为每千克18.5美元。荷兰大菱鲆价格为每千克12.8美元，而拥有BQM标签的大菱鲆价格为每千克28.5美元。
获得BQM标签的水产品都来自近海渔船当天和远洋渔船最后一天捕获的新鲜产品。
法国水产加工企业Moulin每年加工水产品近300吨，其中三分之一水产品获得了BQM认证。企业负责人表示，拥有BQM标签的水产品价格比一般水产品超出30%~40%，有时甚至可以超出100%。现如今，鳕鱼价格普遍偏低，但是经BQM认证的鳕鱼价格为每千克7.13美元，而非以往的4.28美元。
获得BQM标签的鱼类产品主要销往高级餐馆、鱼贩和一些超市。目前，主要拥有BQM标签的水产品为安康鱼、红鲻鱼、海鳖虾、鳕鱼和野生黑鲈。企业负责人表示，消费者并没有盲目追捧高额的水产品，但他们需要具有高质量的产品，而高品质和高价格是相一致的。Normapeche布列托尼行业协会是从事水产业和贝类行业的专业水产协会，设立在布列托尼和大西洋卢瓦尔省，拥有BQM认证产品商标的使用权。该协会的主要任务是协助法国和欧洲履行行业法规、进行行业培训、监督和促进水产品发展等工作。
