浙江义乌：土鲫鱼上市量少 价格坚挺

    市民在购买鲫鱼时，往往分辨不清到底是不是土鲫鱼。笔者向市场老经营户讨教了一套辨别方法：土鲫鱼头小、腰粗、鳞甲表面光滑、鳃为鲜红色；由于长期生活在污染较少的环境，所以口腔内的颜色为白色或淡绿色；鱼在水中游动时，背部有针尖大小的金色闪光亮点；当鲫鱼平放时，其背部侧线上方的鳞甲数量为29片，而尾部仅有一片小鳞甲，即人们常说的28片半。

    而养殖鱼一般个头大、鳞甲小、鳃呈暗红色，其口腔内的颜色多为灰色或灰黑色。背部侧线上方鳞甲的数量一般为31片，且肉质松弛。