由于去年上半年开始鲈鱼价格一路走高,南方的养殖户在夏季进行了大量投苗,到去年入冬刚好是大量商品鱼上市时间,去年10月份加州鲈价格开始下跌,到今年4月价格走入低谷,全省均价出现低于每公斤20元的低迷行情。4月份后由于市场供应的减少,加州鲈行情开始转好。目前价格走高已近半年,10月份全省均价为每公斤30元左右,已达到去年的最高水平。据市场人士介绍,由于短期内加州鲈商品鱼还无法大量上市,价格还会相对较高,11月份以后随着货源的大量增加和其他品种的影响,价格就会有明显回落,养殖户和经销商就要关注后市的风险了。
笔者近期从广东各地相关水产批发市场了解到,近期广东省内大部分地区加州鲈(400克以上,下同)的批发价格已达每公斤30元~35元,比8月份上涨超过7%。