日前，福建省水产技术推广站、省淡水水产研究所、省鳗业协会等6家单位联合主办的《鳗鱼可控生态养殖技术培训与微孔增氧技术推广现场会》给出的答案，引起了全省各级水技站干部和与会鳗业界人士的强烈反响。
会议通过专家讲授和现场观摩，养殖户深刻认识到：改变大量换水和依赖药物治病的传统办法，推行节水、节能的“可控生态养殖技术”，不仅切实可行，而且效益十分显著。许多人兴奋地说：这是养殖技术的一场革命，是鳗业摆脱危机的根本出路。
福州大学生物科学与工程学院教授袁重桂报告了这项试验研究的进展情况。两年来，他带领研究生与三华养鳗场技术人员密切配合，深入探讨生态养殖模式，在节能减排方面取得显著成效。特别是今年3月~5月，对96万尾欧洲鳗鲡苗和10万尾莫桑比克鳗鲡苗实行70天完全不换水、不用药的培育试验，成活率都达到99.84％以上，展示了“可控生态养殖技术”的显著效果。根据这些研究，袁重桂教授把鳗鱼“可控生态养殖技术”定义为：通过改善鳗鱼养殖设施，调控温度、光照、水质和相关生物等，营造适宜鳗鱼生长发育的生态条件，缩短生长周期，提高饲料效率，抑制病害发生，减少换水、用药和降低生产成本。
袁重桂教授对当前鳗鱼精养技术进行了利弊分析，提出建造温棚、安装加温和恒温设施、加装增氧系统，以及为了培养多样性生物结构而避免大量换水和减少使用水体消毒药物等措施改善鳗鱼养殖环境的见解。他还借助技术经济学，对“可控生态养殖技术”进行效益测算，指出该技术不但可以完全摆脱药物残留困扰，还可以降低养殖成本两成以上，相当于每产一吨鳗鱼将节省投入近万元。
龙岩市鳗业协会会长郭贤平具体介绍了在其鳗场开展生态养殖的试验情况。郭贤平意识到鳗业存在着“不进则退”的问题，传统的养殖方法一定要改革。为此，他主动争取专家指导，积极配合福建省水产技术推广站、省淡水水产研究所组织开展的“可控生态养殖技术”试验。把这项研究做得既严谨又扎实。功夫不负有心人，由于采用“可控生态养殖技术”，单今年春季育苗，他的鳗场用水量就减少80％；排污次数减少2/3；培育时间缩短20％；能源消耗减少75％。此外，由于避免用药，例行药费也节省了近1万元。
通过试验，郭贤平感触尤深：鱼儿离不开水，水质是最关键问题，而我们过去几乎没有对鳗池的溶解氧、氨氮和亚硝酸盐进行检测的习惯。一看到鱼“不吃”，就怀疑生病，就用药，其实是错误的。“养鱼先养水”，为了有效培养水质，他把“沙保土”的塘底全部改成锅状水泥底。“‘沙保土’维护水质的能力相当有限，锅状水泥底便于吸排沉淀物，通过吸排沉淀物和培养枝角类和桡足类的浮游动物，既可大量减少用水，又能形成最佳水质。”郭贤平说，“发展鳗业早期，主要靠胆量，现在则要靠科学，只要掌握科学，不相信我们的鳗业搞不好。”
“可控生态养殖技术”突出水质是养殖的第一要素，溶氧量多寡是衡量养殖生态的最重要指标。江苏省江阴市庞达橡塑有限公司董事长孔才春也向大家介绍了微孔增氧在水产养殖上的应用报告。目前，该项设备已经纳入国家2009年农机补贴目录，购置时可享受30%的财政补贴，一套可同时提供12口养鳗塘增氧的装置，实际配备2.2千瓦。这是一股东风，无疑为推广“可控生态养殖技术”增加了一柄“利器”。
福建省水产技术推广总站站长王奇欣在会上强调了采用生态环保、节能减排、现代高效的健康养殖方式的重要意义。他说，在龙岩市开展的“可控生态养殖技术”试验，是实施农业部农业生态环境保护项目的具体实践。通过专家、业主和各部门的共同努力，已经从理论和实践上证明了它的重大价值，实施“可控生态养殖技术”，既能从根本上摆脱“药残困扰”，也是降低成本、有利环保的重要措施，省站将进一步组织推广，促进全省养鳗业乃至整个养殖业的发展。
