中欧之间近期就限制猪肉产品所引发的争议，已俨然成为这位欧盟专员本次访华的焦点话题，尽管这不是华西里奥此次访华的原本目的。“我昨天已将这一信息传递给中国的农业部长，并会在与中国国家质检总局官员会晤时重申，希望中国解除限制。”华西里奥说。
9月18日，北爱尔兰的两个养猪场发现了H1N1流感病例，并由此成为欧洲在猪身上发现H1N1流感病毒的第一例。中国政府随即宣布对从丹麦、法国、意大利和西班牙四个欧洲国家以及加拿大进口的猪肉实施新规定，要求这些国家提供其生猪未感染甲型H1N1流感病毒的证明。此前，中国已因其可能含有致癌物质二恶英，对来自北爱尔兰的进口猪肉实施了限制。
由于新规定给出口商带来了额外成本，引起了欧盟国家的不满。
同是9月23日，中国国家质检总局进出口食品安全局局长俞太尉表示，一些国家和媒体对中国的政策理解有误，中国并未对欧盟输华猪肉设限。
俞太尉说，针对近期一些国家在猪身上发现甲型H1N1病毒的情况，中国曾要求相关国家对输华猪肉加强检测，并要求这些国家发布声明，确保这些猪肉不含甲型H1N1病毒。在中国允许猪肉进口的五个国家中，欧盟就占到了四个，中国保障进口猪肉安全的这项政策是向这五个国家发出的，并非针对欧盟。此外，中国仍允许在猪身上发现甲型H1N1病毒的国家向中国出口猪肉，只是要求这些国家加强检测。
在当日的招待会上，华西里奥还对甲型H1N1流感疫苗的安全性问题发表了自己的看法。中国继成功进行甲型H1N1流感疫苗的临床实验后，于9月7日签发了第一批可以实施免疫接种的合格疫苗产品。这使得中国成为世界上第一个可以应用甲型H1N1流感疫苗的国家。而在欧洲，这一过程却更为缓慢：对疫苗安全性的研究和审批工作尚在进行之中，而此前，欧洲药品管理局允许疫苗生产商跳过“大规模人群测试”的做法，也引发了人们对疫苗安全性的质疑。
对此，华西里奥表示，希望能很快从欧洲药品管理局那里得到关于疫苗的科学报告，然后欧盟委员会将根据这些意见，为疫苗签发在整个欧盟范围内实施接种的许可证书。因为欧洲非常关心孕妇和儿童的安全，所以必须遵循一个非常严密的观察过程。
“我毫不怀疑中国的疫苗经过了临床测试，但这一过程应该继续下去。”华西里奥说。她表示，由于甲型H1N1流感本身的持续性，这将是一个复杂的过程。无论在欧洲、美国或者其他地方，都必须继续进行临床试验，密切关注疫苗注射所引起的副作用，严格观察。如有必要，还要根据这些报告修改关于疫苗的科学意见，这既包括疫苗的有效性，也包括其安全性。
