白条猪上市量为2.1万吨，比上月增加1.5%，比去年同期上升25.8%，其中北京市上市量为4211.8吨，占上市总量的2 0%；月度平均价格为15.06元，比上月上升7.1%，比去年同期下降17%。
牛肉（牛前腱、牛后腱）的上市量为3548吨，比上月减少2.5%，比去年同期减少27.6%，其中本地上市量为186吨，占上市总量的5.2%；月度平均价格为26.37元，比上月上升1.6%，比去年同期上升4%。
整羊上市量为2533吨，比上月减少5.8%，比去年同期减少29.9%，其中本地上市量为1181吨，占上市总量的46.6%；月度平均价格为每公斤23.62元，比上月上升0.9%，比去年同期上升5.4%。
白条鸡的上市量为5388吨，比上月减少1.8%，比去年同期上升36.5%；价格为每公斤10.62元，比上月上升4%，比去年同期下降8.3%。
鸡蛋上市量为1.42万吨，比上月减少6.8%，比去年同期增加14.8%，其中本地上市量为1147吨，占上市总量的8.1%；月度平均价格为每公斤6.57元，比上月上升10.1%，比去年同期下降2.8%。
从8月肉类市场的走势来看，价格稳中有升。从监测情况来看，猪肉价格继续上升的走势，猪肉价格的持续上涨已经引起了广泛的关注，甚至怀疑猪肉的上涨将带来新一轮的通胀。根据我们对猪肉价格的监测，本轮猪肉价格的上涨幅度还是相对比较缓慢的，应该属于价格探底后的恢复性增长，而且根据农业部的数据，5月份生猪存栏为4.53亿头，生猪的供应量还是比较充足的，能繁母猪的存栏也在合理的水平。但随着后期国庆和中秋等节日的到来，节日效应将会刺激猪肉市场消费。
8月鸡蛋价格涨幅较大，原因一方面是价格的季节性波动，另一方面是受猪肉价格上涨的影响，还有就是市场上产蛋鸡的有效供给不足，产蛋量不足。预计9月份猪肉价格可能变化不大，而同比低于去年同期水平。
