微山湖是克氏螯虾（俗称淡水小龙虾）在山东的主产区，淡水小龙虾曾经是济宁地区的主要出口创汇产品，2003年出口量达到4300余吨，创历史最高水平。2004年，美国采取反倾销政策，对来自中国的小龙虾产品加收高关税，使龙虾出口受阻。同时，由于国内养殖业发展对环境的污染，加工企业对农兽药残留控制能力相对薄弱，小龙虾产品在监控中发现禁用药物等原因，使济宁地区淡水小龙虾出口走向低谷，2006年8月，淡水小龙虾全面停止向美国出口。
为了帮助企业走出困境，济宁检验检疫局从源头、生产加工和包装储运等环节加强对产品质量安全控制，指导企业建立质量安全保证体系，加强产地调查评估，根据国家残留监控计划结合企业生产实际实施抽样检测验证，最大限度地保证产品的质量安全，使济宁特色商品小龙虾重返美国市场。
