南京生猪屠宰办调研员蔡体雯介绍说：“南京51家屠宰场中的80%都已实现了机械化和半机械化，剩下的十几家手工屠宰场计划明年全部撤并，政府将予以一定额度的经济补偿。”
为加速屠宰场的机械化程度，南京市政府曾投入了7000余万元资金对设施、污水处理、病害肉无害化处理、检疫检验设施进行了升级改造。
继南京的“菜篮子”农副产品物流配送中心搬到江宁之后，南京的“肉盘子”也将落户江宁。总占地面积达10万平方米的南京润恒肉类食品交易市场即将于9月8日在江宁正式开业。
据了解，作为南京农副产品物流配送中心蔬菜批发市场的重要组成部分，该交易市场以经营和冷储各类冷鲜、冷冻食品为主，经营面积达4.5万平方米，预计销售额每年将达到150亿元，成为南京最大的肉类交易市场。
