根据西安朱雀农产品交易中心提供的数据，7月中旬以来，市场的鸡蛋价格开始有所走高，但是并不明显。从8月初价格出现了比较明显的上涨。8月1日，鸡蛋每斤的批发价为3.1元，8月17日就达到了每斤3.7元，近期的批发价格基本上维持在3.7元左右。
交易中心工作人员翟长安认为，近期西安鸡蛋价格上涨的主要原因有以下几点，首先是饲料价格上涨，养殖户成本增加;其次是前期价格过低，现在涨价属于恢复性上涨;第三，全国鸡蛋价格从7月底开始出现明显上涨，西安相对来说涨幅滞后;第四，中秋节即将来到，蛋黄月饼的生产量加大，对鸡蛋的需求明显上升;第五，西安大专院校比较多，学生即将开学，增加了本地的需求量。他预计，鸡蛋价格后市还会缓慢上涨，涨幅可能在0.05元/斤至0.1元/斤左右。
受猪肉、鸡蛋价格连续上涨的带动，畜牧产品价格近期均出现不同程度的上涨。由于猪肉价格在CPI中所占的比重比较高，因此近期猪肉、鸡蛋的涨价，很可能成为下一轮通货膨胀的一大诱因。
兴业证券分析师丁杰对此颇为担忧，食品价格在CPI中的比重大约为1/3，尤其是猪肉价格所占比重比较大。一旦猪肉价格持续上涨，可能带动其他相关农产品价格的上涨，进而带动物价水平进入新一轮上升通道。虽然7月份CPI较上年同期下降1.8%，但连续第6个月下降的CPI可能将在今年四季度出现“转正”。
然而，著名财经评论员水皮则持不同看法，近期猪肉、鸡蛋涨价属于补涨，且同去年相比价格基本相当，因此从短期来看对整个物价不会有多大的影响，而且肉蛋持续上涨空间较为有限，导致通货膨胀的可能更是微乎其微，并不会影响整体的物价水平。建议政府采取一些行政措施，如加大对养殖户的补贴、对粮食统一定价等来防止物价上涨过快对老百姓生活可能造成的影响。
