山东省物价局公布的价格监测数据显示，今年5月中旬山东省生猪及猪肉价格创下今年低点，猪粮比例跌破6：1。6月中旬，山东省有关部门发布生猪价格蓝色预警信息，此后生猪市场价格一路小幅上涨。监测表明，5月19日，山东省生猪平均出场价格是每500克4.64元；到8月25日，上涨到了每500克5.43元；从5月中旬至今近100天的时间里，上涨了0.79元，涨幅为17.03%。
不仅是猪肉价格连续上涨，相关部门监测，近段时间，鸡蛋价格也持续上涨，养殖户大多保持盈利水平。5月中旬，每500克鸡蛋售价3.2元左右，到8月中旬，售价达3.8元左右。有业内人士认为，月饼生产企业开始采购鸡蛋，进一步拉升了鸡蛋价格。
此外，小麦、玉米等粮食价格呈整体稳定上涨态势。农业部门认为，后期小麦市场不会面临粮源紧张局面，政策市仍将是市场走势的风向标。至于山东省玉米价格的上涨，主要还是受粮源和运力紧张影响，虽有新玉米零星上市，但由于水分相对偏高和数量相对有限，并未对当地陈粮价格造成冲击。
物价部门有关人士分析，山东省猪肉价格已连续上涨近百天。去年下半年至今年上半年，猪价一路下滑而养殖成本却居高不下，导致养猪户几无利润可言，全行业都面临亏损，山东省甚至发布了生猪价格蓝色预警信息。国家开仓收储猪肉，一定程度上保证了生猪及猪肉市场价格平稳，也使得生猪及猪肉价格止跌回升。受生猪价格持续上涨影响，拉动了禽蛋价格上涨，而蛋鸡减少、产量下降、收购增多等原因也促使鸡蛋价格水涨船高。
此外，联动效应明显。粮食价格上涨对猪肉、鸡蛋等价格的上涨也有明显带动作用。玉米等为养殖户的主要饲料，玉米价格持续走高，使得饲养成本大幅提高。因此，出现肉、蛋等价格的升高也在情理之中。
