近来,经常逛菜场的马大嫂们发现,最近买梭子蟹比前段时间能省不少钱。究竟便宜到什么程度?市场经营户这样形容:“应该是今年以来最便宜了。”
“梭子蟹属于海鲜,价格随行就市,个头大一点的梭子蟹价格每公斤50元,中等的每公斤40元,均比月初下跌三成以上。”新马路菜市场经营户告诉笔者。
市场工作人员分析,最近梭子蟹价格下降,主要是由于梭子蟹逐步进入生产旺季,市场货源充足,拉低了价格。不过相对去年最低时的每公斤35元,这个价格还不算太低,因此梭子蟹后市价格还有下降空间。
至于有许多市民不知如何挑选梭子蟹,这里介绍三点方法,即一掂二捏三看:用手掂量重量,太轻的一般是没什么肉的,特别重的也要多个心眼,要么是肉质非常饱满,要么就有注水嫌疑。用手指捏捏梭子蟹后腿,如果结实就是肉多,如果空瘪是肉少的。判断雌蟹是否有膏黄,一般是看蟹屁股是否突起厚实。