从去年下半年，到今年4月、5月，近一年来，猪肉价格一路下跌，而近期却出现了明显上涨，零售价也处于高位。涨价是什么原因导致的呢？对此，该超市一位销售人员进行了介绍，入秋以来，随着季节的变化，市民对猪肉的消费量明显上升，而生猪的出栏量却有所减少，所以近期猪肉价格出现较大幅度上涨。
对于猪肉价格上涨的原因，省商务厅负责城市生活必需品监测的市场运行处相关人员介绍说：“按照惯例，猪肉价格上涨后，养猪户会一窝蜂地扩大养殖规模，而反之价格下跌，就会影响养猪户的养殖积极性。从去年下半年以来，猪肉价格一直处于较低水平，短期内猪肉价格虽然有所上涨，但是没有给养猪户带来太大的实惠，在一定程度上影响了部分养猪户的积极性，而到现在，进入秋季，生猪出栏高峰已过，上市量减少，市场供应也有所下降，可是消费者对猪肉的需求量却不断增加，再加上受鸡蛋价格上涨的拖累及猪饲料价格上涨的影响，导致猪肉价格不断上涨。”
有关人士分析，随着中秋节、国庆节的临近，市场对猪肉的消费量还会继续增加，所以短期内猪肉价格明显回落不大可能。
