2008年，日本烤鳗消费量大幅度下降，平均每个家庭消费烤鳗2167日元，比2007年的2977日元减少27.2%；人均消费烤鳗860日元，比2007年同期的1172日元减少26.6%。
从地区上看，2008年大都市人均消费烤鳗1040日元，中等都市839日元，小都市751～762日元。
2000年，日本每个家庭消费烤鳗3870日元，人均消费达1433日元。其中大都市人均1594日元，中等都市为1529日元，小都市1251～1362日元，乡村人均消费达1262日元。
日本家庭烤鳗消费金额（日元）
|
年度 |
家庭人口 |
烤鳗消费 |
人均消费 |
|
2000年 |
2.7 |
3,870 |
1,433 |
|
2001年 |
2.67 |
3,670 |
1,375 |
|
2002年 |
2.63 |
3,216 |
1,223 |
|
2003年 |
2.62 |
3,116 |
1,189 |
|
2004年 |
2.59 |
3,094 |
1,195 |
|
2005年 |
2.57 |
3,211 |
1,249 |
|
2006年 |
2.55 |
2,982 |
1,169 |
|
2007年 |
2.54 |
2,977 |
1,172 |
|
2008年 |
|
2,167 |
860 |
