中国乳制品工业协会理事长宋昆冈介绍，受“三鹿奶粉”事件影响，2008年全国规模以上企业乳制品产量同比增长-0.5%，其中液体乳同比增长-3.63%。经过政府、企业、奶农及社会各界的努力，加快了有关法规、标准的出台，推进了奶牛的标准化、规模化和集约化养殖，规范和强化了奶站管理，根据国家统计局数据，2009年一季度，全国规模以上乳品企业工业总产值354.2亿元，同比增长5.53%，乳制品产量436.9万吨，同比增长3.28%。这表明中国乳制品业的生产和消费正从危机中走出并逐步恢复。
来自中德两国相关政府主管部门、乳制品产业界和相关科研技术机构的100多名代表出席本次论坛，围绕乳制品质量控制与安全监管的几乎所有环节和领域进行了广泛、深入的研讨。
