开通仪式上，市商务局有关负责人介绍，这套目前国内最先进的系统投用后，市民在购买猪肉后，只要5分钟就能凭借打印出的小票查出猪肉来源、交易商户等所有信息，而下一步，北京市还将在新发地等农产品批发市场推广该系统，逐步实现全市各大批发市场的猪肉可追溯，以让市民买到放心肉。
记者在城北回龙观商品交易市场看到，刚刚竣工的1600平方米的交易大厅里，配备有全自动的猪肉批发运转系统，从定点屠宰点运来的猪肉挂上流转线后进入批发程序，其进行自动编号，并拥有了“电子身份证”，工作人员通过这个唯一的电子芯片就能扫描出猪肉的所有信息，合格猪肉进入下一步，而未经检验或不合格猪肉不能通过检验关。
合格猪肉进入市场零售大厅后，市民购买猪肉时，商户会利用统一配置的电子秤称重，称重时电子秤自动打印交易小票，摊位号、户名、品名、重量、单价、金额、交易时间、成交编号等等信息随机生成，一同交给消费者，记者在现场看到，这样一笔准确记录了所有交易信息的买卖时间只有不到两分钟。消费者凭借该交易小票就能够查询出猪肉产地、运输来源等，这张小票也就成为了猪肉的唯一“身份证”。同时，为确保猪肉质量安全，市场猪肉零售大厅为不可逆运作，即零售猪肉只准从批发大厅专设通道进入，实行对口专供。
为配合猪肉追溯系统的建设，城北回龙观商品交易市场总经理刘庭江介绍，在交易量较大的批发环节上，今后所有猪肉批发均采用IC卡进行交易，并且所有批发猪肉均来自指定的12个肉联厂，以便保证猪肉质量安全。
据市商务局副巡视员魏忆京介绍，城北回龙观商品交易市场是北京市最大的猪肉市场，所以该市场成为第一个投用猪肉追溯系统的市场，而启用的猪肉追溯系统是北京市首次在农产品市场投用。下一步，将在全市范围内推广该系统，包括新发地、大洋路等市场都将陆续启用猪肉可追溯系统。
