分割猪肉近几日急剧上涨，屠宰企业尽力清理库存。周二，分割肉价格66.7美元/英担，较周一上涨1.2美元/英担，较7月初上涨12.9-24美元/英担，另外，瘦肉型猪价格周二下午报价为58.3美元/英担，较前日上涨1美元/英担，但较月初上涨甚微。
事实上，已无太多的人对猪肉价格有所关心，尽管近期分割肉价格有些令人担忧，唯恐不能够涨到8月份。从看涨的角度来看，主要是屠宰量的减少，由于活猪供应减少。如果这样，作为分割肉价格将会一直走高，猪肉包装将会提高其利润，以保证产品的供应。
从悲观的角度来看，建议减少屠宰是暂时的，主要是由于为减少亏损。在这种情况下，猪肉价格将会继续持续到本周，虽然他们还有更多的资金。在这种情况下，包装产品依旧保持稳定，或受猪肉供应而下跌。屠宰企业周一再次调低屠宰量为35.6万头，部分是因为屠宰设备，另外主要是降低屠宰速动。
周二，屠宰量为41.6万头，较去年同期略高，预期生产商将会保持当前速度。一个积极的发展观点是上周屠宰体重下降，由于受猪流感影响，以及产品积压等。近期，瘦肉猪体重都在下降，受季节影响，活猪体重降低。
体重下降并不是主要考虑的事情，另外，下降的速度也是正常的。上周美国农业部公布猪屠宰胴体重200磅，我们认为有点高，预计7-8月份体重将会下降3磅。
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