从1997年落户河北，12年的时间里，肯德基已在全省布局近百家，每年鸡肉采购量达6000多吨。但是，肯德基所需的原料包括鸡肉、面包等，河北企业的产品却屈指可数，仅有承德三融、秦皇岛正大、大成河北公司、华都唐山公司等几家跻身这个跨国巨头的采购链，但鸡肉等主要原料多数还是来自天津。
本次夺单的大成集团作为台湾最大的农畜食品企业，于1990年开始在大陆投资，目前已拥有11个工厂。其中，2008年3月在沧州投资兴建肉鸡一条龙项目——大成食品(河北)有限公司，总投资5.4亿元。目前，项目一期已在今年4月份投产，日宰6万只肉鸡，主要供应肯德基京津市场。“此次50亿元大单，大成的份额超过1/3。”大成食品亚洲公司董事局主席韩家寰表示，沧州公司产量只占很小一部分。
但是，河北公司作为大成在华北地区的重要基地，这张大单无疑对推动当地就业、养殖业、种植业、加工业等产生积极影响。韩家寰透露，我们会陆续在环渤海、长三角以及东北地区建成近300家大型绿色养鸡场及15家标准的肉鸡加工厂和食品加工厂，明年将在沧州建设二期工程。
与肉鸡状况相近的是河北土豆。据了解，目前每年几亿元的肯德基土豆原料50%已经国产化，主要来自黑龙江、内蒙古。被业内人士称作最适合种植土豆的张承地区，却在肯德基水土不服。
一位供货商坦言，“所有供应商必须在品质管理、研发能力、成本控制能力等方面满足肯德基的需要。”据了解，肯德基对土豆外形质量、内在质量要求很严，外观必须长条形，方便炸薯条，表面光滑，而且含糖量、蛋白质与淀粉的含量要达到一定比例。河北省产的土豆大多达不到相应要求。此外，供货企业的土豆加工设备和技术水平也比较低。
缺乏高标准、实力强的龙头企业，制约了河北省农业走向世界的脚步。“这50亿订单仅仅占到肯德基鸡肉采购量的一半，今后我们还将陆续与更多的国内供应商展开合作。”百胜餐饮集团中国事业部总裁苏敬轼表示。
市场摆在面前，河北企业将如何与之对接呢？
