相关数据显示，2009年一季度乳制品行业生产、消费总体已恢复至2008年同期的80%。业内人士认为，随着三季度乳制品消费高峰期到来，乳制品行业生产和消费有望恢复至三聚氰胺事件前产销高峰期的90%，四季度后行业可能完全恢复。“除生产、消费逐渐恢复外，近期原奶价格大幅下降，以及销售、管理费用占比从峰值回落，都有助于行业盈利能力的持续修复。”上述业内人士表示。
作为行业领头羊，蒙牛的市场恢复情况要高于行业平均水平，“最近几个月，蒙牛的市场销售平均以每月10%的速度在回升，目前已经恢复到事件前的90%以上。”蒙牛新闻发言人姚海涛此前表示。据其介绍，现在每一包蒙牛牛奶在上市前都要接受9道工序，36个监控点，105项指标检测。此外，生产自检、过程检验和最终产品检验，贮存和流通过程也进行定期稽核。半年多来，质检总局先后对包括蒙牛在内等乳品品牌进行了数千批次产品的检测，合格率为100%。这也让消费者继续信赖蒙牛，并最终成为蒙牛快速复苏的直接推动力。
目前，中国乳业产业链薄弱环节在奶源。全国液态奶产量由2000年134万吨，增至2008年1525万吨，9年增加10倍。从产业链来看，下游需求饥渴，上游养殖户分散，常温奶的爆发式增长，使奶源薄弱问题充分暴露。对此，蒙牛也加快了牧场化建设。目前蒙牛已经合作、参股建设9座万头以上规模的超大型牧场，来自现代化牧场小区的原奶占到蒙牛奶源的60％以上，今后蒙牛将围绕全国重点工厂规划建设20多个万头以上超大型现代牧场，并建设大中型现代牧场和规范化小区，以提高可直接控制奶源的比例和高品质牛奶的产量。
“2009年乃至今后几年内都是乳业行业转型的关键时期，蒙牛正努力推进牧场规模化、管理科学化、工艺现代化、标准国际化，积极推进产业升级。”姚海涛表示。在蒙牛看来，13亿消费者的巨大市场，仍会给乳业提供一个广阔的发展空间，经过洗礼的中国乳业也将迎来更加美好的明天。
