温室技术就是控温技术。控制温度符合龟鳖生长需要的最佳温度，并恒温控制，就能找到龟鳖生长快速的关键。龟鳖快速生长后会不会影响肉质，这个问题可以用全价饲料、环境调控来解决，在饲料中绝不添加有害物质，不随便使用渔药，绝不使用国家禁用药物，按照绿色食品的要求来生产，在产前、产中和产后各个环节进行控制，其关键是龟鳖种苗、水质、饵料、密度、防病药物、饲养管理等方面，建立稳定的质量控制。改善品质的方法还有，采取分段养殖法，在温室内养殖至亚成体，然后将亚成体放到室外进行自然温度下养殖，几个月后上市，此时商品龟鳖肉质与野生的仍有区别，常称半野生。在露天池中进行防野生养殖时可以改喂天然动物饲料，可以更好地改善品质，增加野生风味。
一般认为，加温养殖后的龟鳖影响性腺成熟，温室龟鳖不能繁殖，其实不然。实践已经证明，巴西龟、乌龟、鳄龟、中华鳖等成体由温室移到室外，经过2~3年左右的时间培育成的亲龟都能顺利产卵繁殖。
目前，作为商品龟养殖的品种已有很多，如鳄龟、巴西龟、乌龟、黄喉拟水龟、台湾花龟、珍珠鳖、角鳖、中华鳖等，这些龟鳖直接提供给广州和武汉两大集散地市场，武汉主要接受乌龟，广州接受其他品种。温室养殖重要在江浙一带，已经形成龟鳖商品养殖特色，产品主要销往广州，只有乌龟销往武汉，已形成产业链。在广东、广西、海南主要利用当地自然温度较高的条件，进行龟鳖繁殖。在福建、湖南、湖北、江西、山东、河北、山西、陕西、北京等地多开展露天生态龟鳖养殖。温室龟为观赏龟市场提供资源，部分生长缓慢的温室龟作为食品不受欢迎，本来属于淘汰龟，但作为观赏龟可以增值。因此，许多农户发现这一商机，有意将温室温度调低，专养观赏龟，将龟苗养成幼龟，满足观赏龟市场需要。
温室养殖技术不断提高。温室从原来的三层养殖池，全封闭的温室，水泥板封顶，蒸汽锅炉加温；到后来的单层养殖池，半圆形或人字形屋顶，使用小煤炉在温室内并联加温；最新的方法采用简易炉灶加温，单层养殖池，半圆形屋顶，采用油毛毡加泡沫板的封顶结构，这种温室投资省，耗能小，造价低，市场竞争力强。新型温室投入运行后2~3年就可收回投资，经济效益显著。浙江湖州市菱湖镇费海根先生2006年进行鳄龟温室养殖，采用甲鱼配合饲料喂养，精心管理，预防为主，生态调控，结果700平方米温室取得年利润40万元，在当地成为美谈。因此温室养殖具有较强的生命力，前景看好。
