去年下半年以来，猪肉市场一直低迷不振。省商务厅监测发现，山西省鲜猪肉批发价格从5月第1周开始企稳，在12.40元/公斤左右平稳运行5周后，于6月第3周和第4周连续上涨，分别达到12.70元/公斤和13.13元/公斤，分别较上一周上涨2.7%和3.4%。
相关负责人介绍，由于养猪业具有生产周期长的特点，影响猪肉价格变化的主要因素有：国家收储政策效应是否显现；全国猪肉市场普涨带动；生猪供给数量有所下降；部分中小养殖企业存在观望惜售现象。
经过对省内生猪养殖企业、零售企业调查后，省商务厅预计下半年，受育肥猪供给量有所增加、饲料价格高位运行、养殖者信心下降等多种因素影响，山西省猪肉不会出现脱销断档，价格有可能出现波动，但大幅度上涨的空间不大。
