联合国粮食农业组织负责人表示，2007年由于原材料产品价格偏高，导致出口额下降，特别是欧洲传统市场中贸易商对罐头金枪鱼需求降低。但2008年表现出口回暖现象，而受全球金融危机影响，第四季度出口额下滑，从2007年第四季度的22.5万吨减至10.8万吨，下降了52%。除美国外，2008年第四季度全球所有水产市场表现下滑趋势。
该负责人还表示，由于捕捞产量减少，今年1月份原料鱼的价格上涨至每吨1100美元，导致金枪鱼市场低迷。尽管4月份为假日期间，太平洋西部和中心地带仍有供应商进行捕捞，5月原料鱼的价格下跌至每吨950美元，每吨下降了150美元。
然而4月底需求明显加大，低于市场需求的预测已经开始扭转市场价格趋势。但不稳定的供应状况，使一些批发商持静观其变的态度，等待市场进一步稳定。由于原材料价格的下降，导致罐头金枪鱼价格下降。不过受全球经济危机影响，罐头金枪鱼专有品牌标签需求增加，为金枪鱼包装商提供了好处。
