5月中旬，河南省猪粮比价（生猪出场价与玉米批发价之比）为6.65∶1，首次跌破7∶1，按照《河南省防止生猪价格过度下跌调控预案实施细则（暂行）》，进入三级响应状态，这意味着，省辖市需要将冻肉储备增加到不低于当地居民7天消费量。
据介绍，猪粮比价是指生猪出场价格与玉米批发价格的比值。当猪粮比价高于10∶1时，河南省会适时投放政府冻肉储备，必要时向城乡低保对象和家庭经济困难的大中专院校学生发放临时补贴。当猪粮比价在10∶1至7∶1之间时，价格正常。当猪粮比价连续4周处于7∶1至6.5∶1之间时，省辖市将冻肉储备增加到不低于当地居民7天消费量。当猪粮比价低于6.5∶1时，政府将通过财政贴息的形式鼓励大型猪肉加工企业增加商业储备和猪肉深加工规模。
据省商务厅监测，5月份河南省肉类零售价格环比下跌4.32%，同比下跌17.72%。其中，鲜猪肉零售价格环比下跌10.18%，鲜牛肉零售价格环比下跌0.03%，鲜羊肉零售价格环比上涨3.88%，精瘦肉、五花肉零售价格环比下跌9.8%、13.23%。随着夏季的到来，猪肉进入消费淡季，预计后期河南省猪肉价格仍有继续走低的可能。
“如果河南省猪肉价格继续下跌，一旦猪粮比价低于6.5∶1，政府将启动二级甚至一级响应。”上述人士表示，届时，政府将通过财政贴息的形式鼓励大型猪肉加工企业增加商业储备和加大猪肉深加工规模，防止生猪价格过度下跌。
