席间，武昌徐女士也有同感。她说，爱人前不久从潜江出差带回的冰冻整肢虾，看起来个头不小，实际上虾壳是软的，虾尾肉很小。
小龙虾个头越来越小
5月16日，首届潜江龙虾节上，评出了103.8克的虾王和115.3克的虾后，分别被人以8.6万元和5.8万元的高价买走。
普通人争睹稀罕的时候，我省小龙虾专家、省水科所研究员舒新亚却毫不客气地说：“世界龙虾看中国，中国龙虾看湖北，湖北龙虾看潜江。这样的虾王虾后，太小了！”
上世纪90年代，每5公斤原料虾可以加工1公斤虾仁，而现在需要6.5—7公斤原料。当时，小龙虾多数在50—100克/只，有时还能见到150克的，而现在100克的已基本见不到，达到50克的虾也很少见。
过度捕捞，小龙虾退化了
食客爱虾。有专家估算，当前我国小龙虾经济总规模达到50亿元。去年，我省小龙虾野生寄养及专养面积达236万亩，产量和加工出口量大大超过2007年。江苏以池塘为主的养殖面积约60万亩，安徽以稻田养殖为主，超过60万亩。
与小龙虾人工养殖勃兴相对应，是野生资源的枯竭。据在潜江市等地的调查，2007年天然水域产量比2006年下降40%以上。在2000年以前，90%的小龙虾靠天然捕捞，目前，这一比例下降至40%。
可惜我国至今没有出台任何保护小龙虾野生资源的相关法律法规。舒新亚称，野生资源缺乏保护，加上市场利益驱动，不少地方从天然水体过度捕捞，导致小龙虾种群修复能力十分低下，种质退化严重，抗病力下降。
小龙虾产量大，挣钱却不多
权威调查显示，由于只强调面积扩大，不注重技术，由此产生诸多养殖误区，导致疾病爆发，我省小龙虾产量虽大单产却较低：1/3—1/2的稻田养殖户无盈利或亏本，2/3以上的池塘养殖户亏本，大部分养殖公司在亏本运作。
这主要是苗种严重不足所致。2007年，我省筹建5个小龙虾人工繁育场，由于投入不足，当年全省小龙虾人工繁育量未突破1亿尾，产苗量只是需求量的1/300。
目前，苗种依然供不应求，价格仍高位运行，这让小龙虾养殖户难以承受。去年，黄梅县的孙红林，利用1000亩稻田养殖小龙虾，结果亏损数十万元。
湖北小龙虾的“第一”能撑多久？
2004年至2008年，我省小龙虾加工出口量连续五年全国第一。而在湖北之前，小龙虾曾经连续13年是江苏水产加工业的骄傲。只是因为同样的原因，江苏小龙虾产业落到湖北后面。
近年来，江苏正在奋起直追，加大科研投入力度。与之相比，我省则显得重视不够，科技入户落实不够，科研投入过少。
人们担心，湖北的第一还能撑多久？在5月16日举行的湖北小龙虾论坛上，邹国华(0.06,0.00,5.26%)、舒新亚、马达文等多名国内知名专家呼吁，加大科研投入力度，建立标准，消除误区，加强有序技术培训，让养殖户熟练掌握技术，推动我国小龙虾养殖业健康、快速发展。
