总体来看5月下旬北京市肉类价格相对比较稳定。从上市量来看，市场供应比较充足。上旬猪肉价格环比上升1.4%，由于目前正是南猪北运减少，北猪南运增加的换季时期，价格可能出现波动，总体来讲，由于2008年12月-2009年2月是政府补贴母猪1-2胎产仔高峰期，依此推算，目前仍处于生猪存栏和上市的高峰期内。随着天气越来越热，猪肉的消费进入淡季，所以短期内猪肉价格大幅上升的可能性不大。
但是从今年2月份开始，猪肉价格已经连续12旬大幅下降，据了解目前的生猪收购价格已经接近养殖户的生产保本点，所以从长远来看，应提前采取措施，保持合理的母猪存栏量，避免出现2007年5月开始的猪肉价格大幅上升的情况。
从每年单品种的长期走势来看，预计下一旬白条猪、牛肉和羊肉价格变化不大。鸡蛋的价格小幅上升。
