今年鳗鱼节的商战时间将比往年短，在鳗鱼节前一个月内决胜负，由于烤鳗库存少，节前存在短缺的可能。为此，部分量贩店将用进口烤鳗或冒牌产地的烤鳗替代。
受鳗苗价格暴跌的影响，今年鳗鱼节前后鳗鱼行市将出现大的波动，鳗鱼节后烤鳗价格将下降。活鳗价格下降的高峰期在7月、盂兰盆节前和节后三段，此后价格可能大幅度下跌。
部分日本的烤鳗厂的国产烤鳗价格从去年的5000-6000日元/公斤调低至4000日元/公斤,零售价格暴跌至980日元/尾。
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日本业界预测鳗鱼价格走势 |
| 作者： | 来源： | 日期：2009-06-01 |
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