总体来看5月中旬肉类价格相对比较稳定。从上市量来看，市场供应比较充足。猪肉价格继续震荡下行的走势，一是由于目前市场对猪肉的消费需求下降，而市场供应充足，供应远大于需求，二是毛猪收购价格下降，生猪出栏和存栏量增加。国家发改委已经表示生猪生产出现过剩，养殖户风险加大，如何降低养殖户的损失，度过这一困难时期，保证生猪产业链条可持续发展成为目前一项艰巨任务。
从单品种的长期走势来看，预计下一旬白条猪、牛肉和羊肉价格变化不大。鸡蛋的价格小幅下降。
5月中旬北京市八大市场肉禽蛋类平均价格为每公斤12.59元，环比下降1.3%，同比下降16.9%。其中白条猪、牛前腱、白条鸡、整羊和鸡蛋的加权平均价格分别为每公斤12.33元、26.21元、10.62元、23.74元和6.32元，与上一旬相比，白条猪价格小幅下降1.1%，其余变化不大；与去年同期相比，白条猪价格下降38.5%，牛前腱价格上升4.0%，白条鸡价格下降14.9%，其余变化不大。
