猪肉价格的大幅波动，牵动着全国上下。前一轮的猪肉价格暴跌暴涨发生于2006年，当年5月，全国猪肉均价跌至每公斤10元，不少养殖户不得不大量宰杀母猪。但到2007年下半年，猪肉价格疯涨，平均每公斤超过20元，同比上涨86.5%。由此带动了CPI在之后一年内节节攀升。农业部相关人士指出，猪肉价格的涨跌不仅被视为CPI升降的一个信号，更影响到国计民生，最终关系到农民和所有市民的切身利益。
受生猪供给持续高位运行、猪肉消费需求季节性下降等因素影响，4月份我国生猪市场供过于求的矛盾更加突出，生猪价格、白条肉出场价格、仔猪价格均呈现持续走低态势。
据国家发改委价格监测中心发布，4月29日全国大中城市生猪平均出场价格为每公斤10.13元，比上月底下降10.4%；主要玉米批发市场玉米批发价格为每公斤1.64元，比上月底上涨1.2%。
目前，猪粮比价为6.18∶1，逼近预案设定的6：1的生产盈亏平衡预警点，与上月底的6.98∶1相比明显回落，为2007年5月份以来的最低点。据悉，湖南、四川、江苏等地猪粮比价已经跌破生产盈亏平衡预警点。由于对今年的养猪前景信心不足，一些养殖户已减少饲料配比，降低养殖成本，甚至开始宰杀能繁母猪，降低养殖规模。
今年初，我国首部防止生猪价格过度下跌调控预案开始实施，以生猪价格与粮食(玉米)价格比作为判断生猪生产和市场情况的基本指标。根据2000年-2008年历史数据测算，我国把6：1的猪粮比价关系作为生猪生产的盈亏平衡点。当猪粮比价达到6：1的盈亏平衡点时开始预警，国家将根据情况启动相应响应机制。
国家发改委价格司副司长周望军曾表示，到5月中旬，猪粮比价很有可能将跌到6：1甚至更低。届时国家将根据预案采取措施，同时也希望养殖户主动减少母猪存栏量，减少仔猪。他表示，由于我国生猪生产有周期性，所以下半年我国猪肉价格还会下跌，直到明年二季度才可能回升。
业内人士表示，要稳定国内肉价，急需完善敏锐的调控和防控机制，从长远看可考虑尽快上市生猪期货，给市场提供周期性价格信号，真正走出“大起大落”的行业怪圈。
