今后,定点屠宰厂每日报送前一天生猪屠宰量及白条猪肉出厂价格;年产2万头以上的生猪屠宰厂,每日除报送生猪屠宰量外,还要报送前一日猪肉销量及价格情况。各市县商务主管部门,将监督定点屠宰厂建立严格的生猪进厂检查验收制度,坚决禁止无产地检疫证明或检疫不合格的生猪进入屠宰环节。各定点厂还将制定生猪进厂验收台账,如实记录生猪源养殖场(户)名称、入厂时间、检疫验收人员等,严防染疫猪和注水、注违法添加剂生猪进入屠宰厂。
为确保猪肉产品质量,商务部门将加强对农副产品批发市场、菜市场和超市猪肉及制成品销售情况的监测、形势分析和走势预测。抓紧落实地方储备肉计划。最近,执法人员会加强执法检查,严厉打击及私屠乱宰等不法行为,确保猪肉市场供应安全,保证百姓吃上放心肉。