陕西省调控目标为：猪粮比价不低于5.5:1；辅助目标是仔猪与白条肉价格之比不低于0.7:1；生猪存栏不低于800万头；能繁母猪存栏不低于70万头。
当猪粮比价高于9:1时，按有关规定，适时投放政府冻肉储备，必要时向城乡低保对象和家庭经济困难的大中专院校学生发放临时补贴。当猪粮比价低于9:1时，根据猪粮比价变动情况，分别或同时采取发布预警信息、增加储备、调整政府补贴、省际间调入调出调节等响应机制。当猪粮比价低于5:1时，启动一级响应，增加省级冻肉储备规模。增加政府储备后，猪粮比价仍然低于5:1，而且出现养殖户过度宰杀母猪的情况时，对省上确定的生猪生产大县的养殖户 （场）和国家确定的优良种猪场的养殖户（场）一次性发放临时饲养补贴。
