为防止猪肉价格过度下跌，江西省出台了《防止生猪价格过度下跌调控预案实施细则(暂行)》（以下简称《细则》），决定以猪粮比价为参照来防止猪肉价格过度下跌。
根据该《细则》，当猪粮比价高于9：1时，按照有关规定，有关部门将适时投放政府冻肉储备，必要时向城乡低保对象和家庭经济困难的大中专院校学生发放临时补贴。当猪粮比价低于5：1，而且出现养殖户过度宰杀母猪的情况，月度母猪存栏量同比下降超过5%时，政府对国家确定的生猪调出大县的养殖户(场)进行补贴。
据介绍，猪粮比价是指生猪出场价格与玉米批发价格的比值(猪粮比价=生猪出场价格/玉米批发价格)。生猪出场价格、玉米批发价格是指省发展改革委监测统计的全省平均生猪出场价格和全省主要批发市场二等玉米平均批发价格。目前，生猪生产达到盈亏平衡点的猪粮比价约为6：1。有关部门表示，政府将加强对生猪等畜禽产品价格监测，采取综合调控措施，促使猪粮比价、仔猪价格、生猪存栏、能繁母猪存栏等指标保持在合理范围内。
