2007年上半年经历了生猪价格下跌之后，生猪存栏量急剧下滑，后期随着节日的临近，以及消费水平的进一步提高，生猪价格犹如断了线的风筝，一路上扬。08年3月份期间，生猪价格攀升至18元/千克左右，生猪利润甚是客观，同时当前的饲料原料价格更是高的离奇，玉米价格攀升至1700元/吨，养殖成本同时高的离奇，在如此膨胀的阶段，很多企业老板纷纷下海经营生猪产业，颇有一种全民养猪的高潮，短暂的蜜月期后，生猪价格持续回落。在经历了地震后，国家为稳定生猪价格，降低关税进口大量冷冻猪肉，以及猪杂碎，缓解国内生猪价格，为稳定物价起到很好的作用。
08年下半年，国家取消农产品价格限制，可以有企业自主定价，放开定价权，但是，在全球经济低迷的浪潮中，价格也只能是往下定。
08年低，我国居民消费指数（CPI）已回落至正常水平，由2月的8.7%，下滑至2.4%，物价得到很好的抑制。本论消费指数的下落，主要是食品价格的回落，而食品中的价格水平主要是受猪肉价格牵绊，猪肉价格的平民化，使得普通市民可以享用。
猪肉价格的回归理性，恰逢美国金融风暴，迫使价格再次回落。受居民消费力降低的影响，以及当前相对庞大的生猪存栏量，使得生猪价格步步维艰。那么，对于后期我国生猪价格将会指向何方？是跌还是涨？
持涨观点的人目前居多数，因为大家都相信09年下半年我国经济会得到很好的回复，经济增速加快，居民消费力增强，同时，由于前期生猪价格的持续回落，生猪存栏量相对减少。据农业部监测2009年2月份生猪存栏量为44594万头，能繁母猪4987万头，较上1月份分别下降2.29%和0.46%，据商务部监测，2009年2月份生猪屠宰量1259.3万头，较上月下降28.87%，与去年同期相比上涨19.02%。由以上几组数据可以看出，当前生猪存栏量在持续回落，但是，与08年年初相比，当前数量还是很庞大。如此庞大的基数，以及低迷的经济环境是当前动了“猪价”的元凶，在深层次的原因大家可以慢慢体悟。
