昨天下午1时多，记者来到宝山一家挂有刀鱼促销招牌的饭店，见到了放在泡沫保温箱子里、由碎冰覆盖的新鲜刀鱼。店员说，3月份刀鱼本该多起来了，但近来上市量呈“温吞水”局面，横催竖催，鱼贩才送来约2公斤的货，而往年这时候进货五六公斤不成问题。
在双城路一家饭店，柜台上陈列的刀鱼规格显然多一些，被称为“大刀”的刀鱼条重在150克以上。店家称，这样的刀鱼更加珍稀，每500克3000多元，等于一条刀鱼要卖1000元左右。而条重100克以上的“中刀”，500克的开价也在2000元左右。
业内人士朱先生称，这些年由于过度捕捞和污染等原因，刀鱼产量越来越低，在长江口的“捉刀”船一昼夜捕不到1公斤像样的刀鱼。还有今年2月中旬以来气温偏低，长江水温缺少诱惑，吸引不了刀鱼从近海迁徙到内河繁殖，形不成有规模的渔汛。
刀鱼出现前所未有的天价，但食鲜的大有人在。据店家称，来吃刀鱼的大多是生意场的老板，生意好时，一家中型饭店一顿晚餐要消费二三公斤刀鱼。业内人士预测，3月中下旬天气回暖后，刀鱼进入主汛期，到时高企的价格估计会出现松动，降幅20%左右。但那时会出现冒牌的长江刀鱼，即“湖刀”和“海刀”，消费时要擦亮眼睛。
