面对现状,有位养鸡企业老板呼吁有关部门采取紧急措施应对“蛋贱伤农”的问题,促使蛋鸡生产走上正规,确保鸡蛋市场供应稳定。可问题是,目前的蛋价处于下跌,成本却未见下降。
首先是饲养成本增大。据调查了解,近年来,鸡饲料价格已从以往的1500元/吨涨到2000元/吨左右,喂鸡主料豆粕的价格也已涨到了目前接近5000元/吨的水平,饲料中的玉米、米糠、蛋氨酸、磷酸氢钙等价格也是水涨船高,这大大增加了养殖成本;另外,居高不下的运输成本也使得蛋价走低使经营户吃不消。
其次是存栏并未减少。由于去年下半年的全国鸡蛋价格持续快速上扬后,引发了新一轮的养鸡热,这些成年鸡目前正值产蛋高峰期,使得鸡蛋市场出现供过于求。
再者是消费需求不热。按照每年的市场规律,9、10月份鸡蛋行情的低谷期结束以后,来年的第一季度蛋价自然会开始上浮,但今年的情况似乎有点特殊,肉价在节后下跌的同时,鸡蛋价格跟着下跌,加之最近的菜价又逆势而上,人们在确保餐桌上的素食需要后自然对鸡蛋的消费随之大减。
目前出现的鸡蛋价格走低现象,已引起了诸多养鸡专业户的关注,一些大型养鸡企业负责人纷纷献言献策,希望政府部门能确保源头有蛋、终端能消化,以此来化解中国蛋业产销环节出现的风险。
专家们指出,中国蛋品市场消费中绿色品牌蛋比重偏低,蛋品深加工产业有待开发,政府有关部门对蛋品产业重要性的认识也需要不断更新、提高。一些经济界人士还特别指出,国家应该制定特殊扶持策略,为蛋品企业稳定发展开辟“绿色通道”。因此,有行家指出,国家应引导蛋业的发展从分散走向集中、从无序走向有序,并在产业发展导向上支持和鼓励蛋品企业现代化、集约化、规模化发展。
当然,最为重要的是,鸡蛋的生产要适应食品安全、防病防疫的社会需求,接轨国际市场,建立中国蛋品质量安全标准体系。