“经过此次整顿，一部分生猪定点屠宰企业会被压缩掉。”山西省商务厅有关负责人介绍，目前，山西省有362家生猪定点屠宰企业，其中部分企业宰前设施、无害化处理设备、位置环境达不到国家修改后的定点屠宰场标准。今后，省内定点屠宰场要做到布局合理、有利流通、方便群众。环境敏感区域及其他不适宜设立屠宰场的地区，不准设立生猪定点屠宰场，不符合环境保护要求且无条件实施升级改造的，必须搬迁或关停。
整治后，山西省定点屠宰场将分为两类，县城以上及交通便利的平川地区的企业为A类，交通不便的山区乡镇为B类。分类后，对推动企业发展、提升肉品质量、保障产业生产水平将发挥重要作用。
为给消费者提供更多放心肉，今后，山西省生猪屠宰企业开始实行周报制度，生猪收购价格、白条肉出厂价格等都要向商务部门报送。
