按照市场供求关系，当货品供大于求时，价格必将走跌。对于山西省的生猪养殖情况，省繁改站负责生猪养殖工作的王先生介绍说，近两年来，山西省生猪养殖业扩张的速度很快，大家都知道，2007年到2008年，由于生猪养殖出栏量少，猪源紧张，当时的猪肉价格一路走高，最高时达到15元／500克，因价格上涨，山西省一些地方居民出现“吃肉难”。在这样的情况下，政府出台鼓励生猪养殖的政策，其中，在2007年时，国家给能繁母猪每头50元的补贴，同时鼓励养殖户给能繁母猪上保险，在60元保费中，养殖户只需出12元，其余全部由政府补贴；到2008年时，国家将能繁母猪的补贴提高到每头100元。在政府鼓励及市场利好政策引导下，生猪养殖户积极性空前高涨，2006年时，山西省能繁母猪的数量为50万头，到2007年年末达到65万头，现在山西省能繁母猪数量为80多万头，创历史新高。
在全省生猪养殖积极性高涨的大背景下，生猪销售则经历了从“天堂”到“地狱”的打击。山西省猪价从2008年5月开始止升走跌，王先生说，去年前半年仔猪和饲料价格一直居高不下，其中仔猪价格在1、2月份时达到最高，一头12公斤左右的仔猪价格为六七百元；8月份以前，一头13公斤左右的仔猪价格维持在500元以上。饲料方面，玉米每公斤1.6元左右，豆粕每吨4800元，每袋成品饲料的价格高达120元。与此同时，生猪收购价却一路下跌，去年1月份大体在9元／500克的较高价位，此后一路跌至11月份的5元／500克，近期虽然有所回升，但多数养殖户很难挣到钱。而对于在2007年4、5月份补栏仔猪进行育肥的养殖户来说，损失最为惨重，因为养殖户补栏时都是以“天价”拿到的仔猪。
对于2009年的生猪市场，国家发改委相关负责人预测，二季度以后生猪供给会进一步增加，价格可能再次大幅度下跌。根据预测，发改委、财政部、农业部等六部委联合发布的 《防止生猪价格过度下跌调控预案(暂行)》，当猪粮比价低于5∶1时，将采取措施防止生猪价格过度下跌，并将在必要情况下发放一次性临时饲养补贴。
省畜牧兽医局相关人士认为，山西省当前的生猪市场不是很乐观，春节过后猪肉销售逐渐走入淡季，生猪养殖业很有可能进入亏损期。之所以这样判断，一个重要依据是去年和今年的母猪存栏量变化。山西省目前能繁母猪存栏量约80万头，而且去年上半年大量补栏的母猪第一窝仔猪将在今年上半年上市，会和2007年5月份开始补栏母猪的第二窝仔猪重叠上市，也就意味着届时的生猪供应量会比现在高出很多。
虽然山西省生猪养殖业进入新一轮波动期，但王先生认为，山西省生猪养殖业波动不会太大。他说，虽然好政策刺激了山西省生猪养殖户的积极性，但由于近几年来，全国的生猪患病率增加，并且呈现多种疾病共发的现象，养殖生猪的死亡率较高，客观上抑制了生猪的出栏量。他还认为，在目前情况下，养殖场(户)最好暂时不要补栏后备母猪，已经补了的，尽量压缩规模，以规避今年上半年的市场风险。
