春节期间是肉类消费高峰期,为保市场供应和猪肉价格稳定,洛阳市政府动用了大批储备肉。为确保储备肉售价低于市场价格,从农历腊月二十四至除夕(1月19日至25日),洛阳市实行储备肉价格一天一议制度,即洛阳市商务局与承储企业每天碰头,对当日的储备肉售价进行限定。其大体计算方式为:储备肉定价应以当日毛猪收购价为基准,加上低于一般市场销售的利润,对6种分割肉进行定价,杜绝追风跟涨。
1月19日起至除夕,洛阳市将实行储备肉“一天一议价”制度,即洛阳市商务局与承储企业每天碰头,对当日的储备肉售价进行限定。