由于猪肉经营者大多小而散，上海市建立的猪肉流通安全信息追溯系统以IC卡为载体，对生猪或肉品经营者的有关信息同时进行动态监管，一旦发生猪肉质量安全问题，可以根据不同环节追究经营者责任。
平日里所食用的猪肉来源何处，通过“猪肉查身份”系统在菜市场或大卖场内设的触摸屏上一查便知。记者1月7日获悉，截至2008年底，上海市已在622家标准化菜市场 （超额3.6％）、163家大卖场（超额22.5％）、30家供沪外省市肉类加工厂或屠宰场（超额50％）、11家肉类活鸡批发市场、15家生猪定点屠宰场建立起猪肉流通安全信息追溯系统。
