据悉，嘉定区已建成的上海市第一家大型现代化肉类加工中心“五丰上食”，年屠宰能力300万头活猪，可满足全上海每年三分之一的猪肉供给需求。该项目建立了从生猪养殖、屠宰加工、鲜肉分割、熟食加工、副产品综合利用，到分销配送和专卖店零售于一体的放心肉食品供应链体系，现有专卖店、超市门店、团购客户等1000多家。活动中，五丰行携旗下上海五丰上食、深圳五丰食品、杭州五丰冷饮、扬州五丰富春、河南五丰粮油等公司代表举行了以“保食品安全，迎世博盛会”为主题的承诺仪式，表达了五丰行对世博来临的期盼和参与世博的渴望。
上海市肉类行业协会有关人士介绍说，目前上海一年消费各类肉约100万吨，其中猪肉消费约60万吨，70%以上来自外地。据介绍，目前有关部门正在对本市屠宰场进行星级评定，对不符合星级屠宰场卫生安全要求的中小型屠宰场可能实施关闭的措施。
