据悉，乌鲁木齐市承担着中央驻自治区直属单位、自治区政府、兵团机关、外来人口和本市居民等五类消费群体的肉品消费，年消费动物性食品在15万吨以上。今年，为应对牛羊肉价格上涨问题，保障市场供应，乌鲁木齐市专门安排肉品储备专项资金500万元，组织相关单位分赴伊犁、塔城、博州、阿勒泰等地区开展市级肉品储备工作。
今年7月，相关部门在对主要畜牧生产地（州）调研后了解到，今年我区天气较为干旱，影响了草场的生长，对牲畜生产产生一定的影响，存栏数将有所下降，预计会进一步加大对市场供应和价格上涨的压力。因此，在肉品价格低时加大储备力度，增加储备量，将有利于降低储备成本，进而通过储备来调节肉品市场价格波动。
